Réalisations
PARIS SAINT GERMAIN à POISSY
Création des espaces de restauration d centre de performance
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 500 cvts/jour
Interlocuteur: Emmanuel MIRALES - Directeur projet - 01.56.20.50.09.
En cours
COVIVIO - WELLIO GOUJON
Création d’un restaurant d’entreprise d’un bar
Maîtrise d’œuvre complète Équipements
Nombre de couverts: 300 repas par jour
Interlocuteur: Manon Zych Project Manager : 06.08.36.10.36
En cours
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES LE RAINCY
Création du restaurant
Maîtrise d’œuvre complète Équipement
Nombre de couverts: 90 repas par jour
Interlocuteur: Catherine WALDUNG Conseil en organisation : 06.30.52.41.67
En cours
BOUYGUES – COLLEGE LA FONTAINE DU ROY -VILLE D’AVRAY
Création de la restauration
Maîtrise d’œuvre complète Équipements
Nombre de couverts: 600 repas par jour
Interlocuteur: Virginie DUQUESNE Design manager : 06.61.73.14.92
En cours
DCB INTERNATIONAL - IMMEUBLE EASTWOOD - LYON
Création d’un restaurant inter-entreprises
Maitrise d’œuvre complète équipements architecture d’intérieur
Nombre de couverts: 500 repas par jour
Interlocuteur: Jérôme CLEMENT Responsable de programme -04.78.35.24.24
En cours
CAMPUS SNCF - BEGLES
Création du restaurant d’entreprise 7 jours sur 7
Maîtrise d’œuvre Équipements,
Nombre de couverts: 350 repas par jour
Interlocuteur: Olivier PRADINES Directeur d’opérations : 06.78.01.10.38
En cours
LEGENDRE IMMOBILIER - PARIS PUCES - SAINT OUEN
Création d’un restaurant Bistronomie
Maîtrise d’œuvre Équipements,
Nombre de couverts: 120 repas par jour
Interlocuteur: David HACQUET LEGENDRE IMMOBILIER : 06.18.01.77.71
En cours
COVIVIO - WELLIO LABORDE
Création d’un restaurant alternatif d’un bar et d’un centre de conférence
Maîtrise d’œuvre complète Équipements,
Nombre de couverts: 300 repas par jour
Interlocuteur: Manon Zych Project Manager : 06 08 36 10 36
En cours
LEGENDRE IMMOBILIER - ILOT PE01 ILE SAINT DENIS
Création d’un restaurant Bistronomie
Maîtrise d’œuvre partielle Équipements,
Nombre de couverts: 160 repas par jour
Interlocuteur: Nadège ISOULET LEGENDRE IMMOBILIER : 06.24.65.56.22
En cours
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES NICE
Création du restaurant
Maîtrise d’œuvre complète Équipements,
Nombre de couverts: 90 repas par jour
Interlocuteur: Catherine WALDUNG Conseil en organisation : 06.30.52.41.67
En cours
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES LEVALLOIS PERRET
Création du restaurant
Maîtrise d'oeuvre Equipements
Nombre de couverts: 80 repas par jour
Interlocuteur: Catherine WALDUN Conseil en Organisation 06.30.52.41.67.
En cours
ZAC DES GIRONDINS à LYON
Création du restaurant d'entreprise EDF
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements,
Nombre de couverts: 350 cvts/jour
Interlocuteur: DCB International - Jérome CLEMENT - 04.78.35.24.24.
Juillet 2021
DCB INTERNATIONAL – ZAC DES GIRONDINS à LYON
Création de la salle à manger restaurant d’entreprise EDF
Maitrise d’œuvre complète TCE et aménagement de la salle à manger
Nombre de couverts: 350 repas par jour
Interlocuteur: Jérôme CLEMENT Responsable de programme -04.78.35.24.24
Juillet 2021
LA SAMARITAINE BAR
Création de 2 bars au 5ème étage
Maîtrise d’œuvre complète Équipements,
Nombre de couverts: 80/400 repas par jour
Interlocuteur: Jérôme Schmidt Assistant maitre d’ouvrage : 06.72.90.88.73
Juin 2021
LA SAMARITAINE
Création d’un restaurant gastronomique au 5ème étage
Maîtrise d’œuvre complète Équipements,
Nombre de couverts: 80/400 repas par jour
Interlocuteur: Jérôme Schmidt Assistant maitre d’ouvrage : 06.72.90.88.73
Juin 2021
VALEO CRETEIL
Création d'un restaurant d'entreprise et d'un restaurant alternatif
Maitrise d'oeuvre complète équipement et architecture d'intérieur.
Nombre de couverts: 800 cvts/jour
Interlocuteur: David HACQUET - Directeur Technique Legendre Immobilier - 01.49.54.55.73.
Avril 2021
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES SURESNES
Création du restaurant.
Maîtrise d'oeuvre équipements.
Nombre de couverts: 70 cvts/jour
Interlocuteur: Catherine WALDUNG - Conseil en organisation
Mars 2021
SIEMENS à HAGUENAU
Maîtrise d'oeuvre complète équipements, architecture, TCE.
Nombre de couverts: 600 cvts/jour
Interlocuteur: SIEMENS - Marc CUNRATH - Directeur technique - 03.69.06.55.28.
Mars 2021
SIEMENS HAGUENAU
Création d’un restaurant d’entreprise
Assistance à la maitrise d’Ouvrage Équipements, TCE et architecture intérieure,
Nombre de couverts: 600 repas par jour
Interlocuteur: Egon CLESIUS : +49 172 3767384
Mars 2021
Collège UTRILLO PARIS
Création de la restauration du collège
Maîtrise d'oeuvre complète Equipements
Nombre de couverts: 500 repas par jour
Interlocuteur: Anaïs PARAGOT - Chef de projet Ingénierie des infrastructures - Europe Infrastructures - 01.56.20.50.00.
Novembre 2020
CREDIT AGRICOLE EGIS
Création d'un restaurant d'entreprise et d'un club de direction
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 500 cvts/jour
Interlocuteur: LEGENDRE IMMOBILIER - Davide Hacquet - 01.49.54.55.73
Novembre 2020
SAFRAN LANDING SYSTEM - VELIZY
Restructuration de la distribution et de la laverie
Maitrise d’œuvre complète équipements, architecture, TCE
Nombre de couverts: 1 200 repas par jour
Interlocuteur: Jean Paul COLESSE Directeur général: 06.81.71.10.07
Novembre 2020
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES SOISY SOUS MONTMORENCY
Création de la cuisine
Maîtrise d'oeuvre équipements
Nombre de couverts: 60 repas par jour
Interlocuteur: Catherine Waldung - Conseil en organisation - 06.30.52.41.67.
Septembre 2020
SEGRO-PARC DES DAMIERS -LA COURNEUVE
Restructuration du restaurant inter-entreprises
Maîtrise d’œuvre complète Équipements, Architecture et TCE
Nombre de couverts: 350 repas par jour
Interlocuteur: Pierre LEPINEY Project manager : 06.69.53.17.26
Juillet 2020
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES NANCY
Création de la cuisine
Maîtrise d'oeuvre équipements
Nombre de couverts: 60 repas par jour
Interlocuteur: Catherine Waldung - Conseil en organisation - 06.30.52.41.67.
Juin 2020
EHPAD à VILLEBON SUR YVETTE
Création de la restauration
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 90 cvts/jour
Interlocuteur: ADIM - Pauline FALCOU - Responsable de programme - 01.46.95.70.57.
Mai 2020
SNCF - RESTAURANT D’ENTREPRISE - DIJON
Création du restaurant
Étude de faisabilité équipements et TCE,
Nombre de couverts: 250 repas par jour
Interlocuteur: David Bruckert Gestionnaire de portefeuille Social et référent Bourgogne Franche-Comté Pôle Tertiaire et Social : 06.15.04.64.72
Mai 2020
COVIVIO - WELLIO CITE DU NUMERIQUE BEGLES
Création d’un restaurant d’entreprise et d’un bar
Maîtrise d’œuvre complète Équipements
Nombre de couverts: 300 repas par jour
Interlocuteur: Grégoire de TARADE BFM : 06.63.29.70.89
Mars 2020
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES HAGUENAU
Création de la cuisine
Maîtrise d'oeuvre équipements
Nombre de couverts: 60 repas par jour
Interlocuteur: Catherine Waldung - Conseil en organisation - 06.30.52.41.67.
Mars 2020
RESIDENCE PERSONNES AGEES LES ESSENTIELLES VINCENNES
Création de la cuisine
Maîtrise d'oeuvre équipements
Nombre de couverts: 70 repas par jour
Interlocuteur: Catherine Waldunbg - Conseil en Organisation - 06.30.52.41.67.
Janvier 2020
LILLE ATRIUM à LILLE
Restructuration du restaurant inter-entreprises.
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 600 cvts/jour
Interlocuteur: ELIOR - Guillaume SEIDEL - Directeur Régional - 03.20.19.07.51.
Décembre 2019
RTE – MARCQ EN BAROUEIL
Restructuration de la salle à manger
Maitrise d’œuvre complète équipements, architecture, TCE
Nombre de couverts: 250 repas par jour
Interlocuteur: Isabelle TACQUET Chargée de gestion : 06.12.15.83.52
Décembre 2019
RTE – MARCQ EN BAROUEIL
Restructuration de la distribution
Assistance à la maitrise d’Ouvrage Équipements, TCE et architecture intérieure
Nombre de couverts: 250 repas par jour
Interlocuteur: Isabelle TACQUET Chargée de gestion : 06.12.15.83.52
Décembre 2019
CAMPUS SEB - ECULLY
Restructuration de la distribution du restaurant d’entreprise
Maîtrise d’œuvre Équipements,
Nombre de couverts: 600 repas par jour
Interlocuteur: Manuel CHEVALIER MARQUES Responsable Technique Bâtiments & Travaux Building & Construction Manager: 04.72.18.11.45
Décembre 2019
IMMEUBLE LE SIGNAC (DTZ INVESTOR)
Création d’un restaurant alternatif
Maîtrise d’œuvre complète Architecture, Equipements et TCE
Nombre de couverts: 250 repas par jour
Interlocuteur: Philippe DROUET Directeur Asset Management : 01.49.64.49.78
Novembre 2019
CBRE DESIGN &PROJECT– TOURS TO LYON -LYON
Création de la restauration
Mission de conseil en restauration, programmation
Nombre de couverts: 2 300 repas par jour
Interlocuteur: Stéphane BUND Directeur général : 06.37.17.68.49
Septembre 2019
Collège ZAC gare seine Vitry
Conception réalisation du restaurant d'un collège
Maître d'œuvre complète équipement cuisine et buffets
Nombre de couverts: 600 repas/jour
Interlocuteur: Julien BARATHON - Demathieu et Bard
Août 2019
GROUPAMA -PARIS
Restructuration de la cuisine du club de direction
Maîtrise d’œuvre complète Équipements, Architecture et TCE
Nombre de couverts: 100 repas par jour
Interlocuteur: Marc LAULIAC Directeur logistique : 01.70.94.09.53
Août 2019
ROQUETTE FRERES à LA MADELEINE
Création du restaurant d'entreprise.
Maîtrise d'oeuvre complète équipements.
Nombre de couverts: 300 cvts/jour
Interlocuteur: Sergio MARTINS - Chargé d'affaires - 01.73.04.63.82.
Juillet 2019
GARDINIER ET FILS-RESTAURANT LE DROUANT -PARIS
Restructuration du restaurant gastronomique
Étude de faisabilité Équipements et TCE
Nombre de couverts: 180 repas par jour
Interlocuteur: Frantz BEAUCHEMIN : 06.64.15.82.22
Mars 2019
COVIVIO - WELLIO VIA DANTE MILAN
Création d’un restaurant d’entreprise et d’un bar
Maîtrise d’œuvre partielle Équipements
Nombre de couverts: 300 repas par jour
Interlocuteur: Grégoire de TARADE BFM : 06.63.29.70.89
Janvier 2019
ICADE– Le PANORAMA immeuble de bureaux à Paris
Création du restaurant d’entreprise Certification HQE.
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 650 repas par jour
Interlocuteur: ICADE – Nicolas Sebti - 01.41.57.75.37
Décembre 2018
AMAZON à SENLIS
Création du restaurant d'entreprise.
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 600 cvts/jour
Interlocuteur: GSE - Clément THEILLAY - Directeur de projet
Décembre 2018
SAINT VINCENT PROVIDENCE à RENNES
Restructuration des espaces de restauration Lycéens-Collégiens-Elémentaires-Maternelles
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements, TCE
Nombre de couverts: 1 200 cvts/jour
Interlocuteur: SODEXO ENSEIGNEMENT - Mathias JUVE - 02.33.45.60.11.
Septembre 2018
SAINT MICHEL DE PICPUS à SAINT MANDE
Restructuration des espaces de restauration Lycéens-Collégiens
Maitrîse d'oeuvre complète, équipements, TCE
Nombre de couverts: 500 cvts/jour
Interlocuteur: SODEXO ENSEIGNEMENT - Pascal LE BARDS - Directeur d'exploitation
Septembre 2018
DAHER SOCATA à TARBES
Restructuration et extension du restaurant d'entreprise - Maîtrise d'ouvre complète, équipements, architecture et TCE
Nombre de couverts: 1 100 cvts/jour
Interlocuteur: Jean-Paul ZAGO - Secrétaire du CE - 05.62.41.76.33.
Septembre 2018
IMMEUBLE RIVES DE PARIS PFITZER
Restructuration du restaurant d'entreprise et d'une restauration alternative - Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 700 cvts/jour
Interlocuteur: CONSTRUCTA - Lucile SERVAIN - Gestionnaire technique - 01.53.42.46.58.
Septembre 2018
CAMPUS DE L'ESPACE à VERNON
Restructuration de la distribution et des salles à manger.
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 200 cvt/jour
Interlocuteur: ELIOR - Guillaume SEIDEL - Directeur Régional - 03.20.18.14.50.
Septembre 2018
ANF/ICADE - QUAI 8.2 Quartier Amargnac Bordeaux
Création d'un restaurant inter-entreprises
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements, architecture et TCE
Nombre de couverts: 600 repas par jour
Interlocuteur: Julien Zimmerman - Responsable Projet - 04.96.17.27.40.
Septembre 2018
INSTITUT NOTRE DAME à MEUDON
Création des espaces de restauration Lycéens.
Maîtrise d'oeuvre complète, mobilier agencement.
Nombre de couverts: 120 cvts/jour
Interlocuteur: SODEXO ENSEIGNEMENT - Olivier BONVILLE - Responsable Régional
Juin 2018
CHANEL à VEMARS
Création du restaurant d'entreprise.
Etude de faisabilité.
Nombre de couverts: 250 cvts/jour
Interlocuteur: GSE - Fabien LEGENDRE - Ingénieur d'affaires - 04.72.14.42.63.
Mai 2018
HM CLAUSE à PORTE LES VALENCE
Création du restaurant d'entreprise.
Maîtrise d'oeuvre équipements.
Nombre de couverts: 150 cvts/jour
Interlocuteur: GSE - Fabien LEGENDRE - Ingénieur d'affaires - 04.72.14.42.63.
Décembre 2017
APPLE - PLACE IENA PARIS
Création d'un restaurant alternatif.
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements.
Nombre de couverts: 80 cvts/jours
Interlocuteur: ARPEGE - Boris ROBERT - Responsable Restauration Rapide - 01.71.06.78.10.
Décembre 2017
EUROSIC IMMEUBLE LE MONTMORENCY
Création du restaurant d'entreprise
Etude de faisabilité et programmation équipements et TCE
Nombre de couverts: 650 repas par jour
Interlocuteur: Christian Hermabessière - Responsable Patrimoine - 01.53.70.77.29.
Novembre 2017
Bouygues immobilier– Siège de la SMABTP immeuble de bureaux à Paris
Création du restaurant d’entreprise - Triples certifications HQE, BREAM, LEED.
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 1 200 repas par jour
Interlocuteur: Bouygues immobilier - Patrice Jacolot - 01.55.38.26.58
Septembre 2017
LVMH
Création d'une restauration alternative
Maîtrise d'oeuvre complète, équipements
Nombre de couverts: 160 repas par jour
Interlocuteur: Miguel Javier Ferrer Martinez - Chef de projet Restauration Rapide
Août 2017
RESTAURANT GASTRONOMIQUE MARNE LA VALLEE VILLAGE OUTLET SHOPPING
Création de la cuisine
Maîtrise d'oeuvre équipements
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: Arnaud Stankiewicz - Value Retail Develloppement - 06.32.54.87.71.
Mai 2017
VILLE DE BLANC MESNIL
Création d'un office de restauration groupe scolaire Wallon
Maîtrise d'oeuvre équipements
Nombre de couverts: 550 repas par jour
Interlocuteur: Martine Durand - 06.22.65.44.88.
Avril 2017
ZODIAC AEROSPACE
Restructuration du restaurant d'entreprise
Etude de faisabilité, équipements et TCE
Nombre de couverts: 600 repas par jour
Interlocuteur: Emmanuel Leblanc - Responsable de Secteur - 06.22.04.03.18.
Février 2017
TOUR EGEE LA DEFENSE Siège d'ELIOR FRANCE
Création de la salle à manger du restaurant d'entreprise le COOK&STYLE
Maîtrise d'oeuvre complète Architecture, Equipements et TCE
Nombre de couverts: 950 couverts par jour
Interlocuteur: Georges RICCIO - Responsable de secteur - 06.22.04.03.18.
Septembre 2016
IMMEUBLE LE SIGNAC (DTZ INVESTOR)
Restructuration du restaurant d'entreprise
Maîtrise d'oeuvre complète Architecture, Equipements et TCE
Nombre de couverts: 650 repas par jour
Interlocuteur: Philippe DROUET - Directeur Asset Management - 01.49.64.49.78.
Septembre 2016
Groupe Scolaire FENELON SAINTE MARIE PARIS
Restructuration et extension de la restructuration scolaire de la maternelle aux classes préparatoires
Etudes de faisabilité
Nombre de couverts: 1 950 couverts par jour
Interlocuteur: Carlos TRINIDAD - Econome - 01.45.22.05.35.
Septembre 2016
TOUR EGEE LA DEFENSE Siège d'ELIOR FRANCE
Création du restaurant d'entreprise le WONDEFOOD
Maîtrise d'oeuvre complète Architecture, Equipements et TCE
Nombre de couverts: 450 repas par jour
Interlocuteur: Georges RICCIO - Responsable de secteur - 06.22.04.03.18.
Août 2016
Ville de MALAKOFF
Création de 8 offices de remise en température
Maîtrise d'oeuvre complète Architecture, Equipements et TCE
Nombre de couverts: 2 600 repas par jour
Interlocuteur: Emilie BARTOLO - Directrice des bâtiments - 01.47.46.76.06.
Août 2016
BUTARD ENESCOT TRAITEUR Colombes
Restructuration de la cuisine du cercle France AMERIQUES
Maîtrise d'oeuvre complète Architecture, Equipements et TCE
Nombre de couverts: 50 couverts par jour
Interlocuteur: Hubert PRIMA - Directeur général - 01.55.66.23.56.
Juillet 2016
Hôpital de Saint Cloud
Création d’une cuisine relais et d’un restaurant du personnel
ASSISTANCE Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine
Nombre de couverts: 1000 repas par jour
Interlocuteur: SNC Lavallin- Marc Mogis– 01.56.20.50.50
Décembre 2015
ALTAREA COGEDIM - TECHNOPOLE DE LA MER à Ollioules – Création d’un restaurant d’entreprises
Maîtrise d’œuvre complète Equipements
Nombre de couverts: 1 000 repas par jour
Interlocuteur: ALTAREA COGEDIM – Hervé COSTEL Directeur de programmes – 01.56.26.24.88
Décembre 2015
Coruscant
Maîtrise d'oeuvre complète Architecture intérieur, équipements et TCE.
1 restauration scramble comprenant 2 salles à manger + 1 restauration alternative avec 1 salle à manger.
Nombre de couverts: 1000 repas par jour
Interlocuteur: Foncière de Paris - Christian Hermabessière
Décembre 2015
Butard Enescot
Restructuration du laboratoire traiteur à Colombes.
Maîtrise d'oeuvre complète Equipements et TCE.
Nombre de couverts: 3 000 repas par jour
Interlocuteur: Butard : Alexandre PAUL MERCIER - 01 55 66 23 44
Décembre 2015
Butard Enescot
Création du laboratoire 02 traiteur à Colombes, et du restaurant d'entreprise.
200 repas/jour et Chambres froides surgelés.
Maîtrise d'oeuvre complète Equipements et TCE
Nombre de couverts: 3 000 repas par jour
Interlocuteur: Butard : Alexandre PAUL MERCIER - 01 55 66 23 44
Décembre 2015
Siemens Grenoble
Création du restaurant du personnel.
Maîtrise d'oeuvre complète Equipements et TCE.
Nombre de couverts: 300 repas par jour
Interlocuteur: Siemens -
Karim BOUSSEKINE - Chef de Projet Immobilier
Décembre 2015
ROQUETTE FRERES LESTREM (62)
Restructuration du restaurant de l'usine
Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 1 600 repas par jour
Interlocuteur: Didier SZCZEPANIAK - Responsable service général - 03.21.63.37.06.
Décembre 2015
EHPAD Stéphane Essel
Création du service de restauration
Maitrise complète Equipements, cuisine
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: SNC LAVALLIN – Cédric Poulange – 01.56.20.50.11
Novembre 2015
Galerie LAFAYETTE - 4 restaurants du personnel et 2 sandwicheries/saladeries
Restructuration de l'espace de distribution.
Maîtrise d'oeuvre complète équipements et TCE
Nombre de couverts: 1600 repas/jour
Interlocuteur: Alain Bouteille - Galerie Layette - 01 42 82 39 75
Septembre 2015
SFL WASHINGTON PLAZZA Paris 8ème
Restructuration du hall ARTOIS et de la salle de restauration
Maîtrise d’œuvre complète Architecture intérieure.
Nombre de couverts: 800 repas par jour
Interlocuteur: SFL – Sophie HOUSSAIS
Septembre 2015
Biopark 350
Restructuration de la salle à manger du restaurant 02.
Maîtrise d'oeuvre complète TCE.
Nombre de couverts: 350 repas par jour
Interlocuteur: BNP REPM :
Marco MILIVOJEVIC - Directeur Adjoint Pôle RIE/Agence de la défense-
01 55 65 29 14
Septembre 2015
CROUS Strasbourg Restaurant Gallia
Assistance technique équipements
Nombre de couverts: -
Interlocuteur: Christian CHAZAL - Directeur du CROUS
Juin 2015
Hôtel Mercure Opéra Garnier – restructuration de l’office petits déjeuners
Maîtrise d’œuvre complète Equipements
Nombre de couverts: 250 repas par jour
Interlocuteur: Mercure – Franck Du Chapelet- 01.43.87.35.50
Avril 2015
TOUR FIRST Paris LA DEFENSE
Restructuration de 3 espaces de restauration
Maîtrise d’œuvre complète Architecture intérieure, Equipements et TCE.
Nombre de couverts: 2 500 repas par jour
Interlocuteur: Beacon Capital Partners – Jean-Marc Besson Président - 01.44.51.50.10
Février 2015
Défense Plaza
Restructuration sandwicherie/saladerie
Maîtrise d'oeuvre équipement et agencement
Nombre de couverts: 250 couverts/jour
Interlocuteur: Jean-Marc BESSON - Beacon
Février 2015
Coruscant
Etude de faisabilité des espaces de restauration d'un restaurant d'entreprise
Nombre de couverts: 700 couverts/jour
Interlocuteur: Christian Hermabessière - Foncière de Paris
Février 2015
New World of Work- AXA belgique
Conseil mise en place des nouveaux concept des espaces de restauration
Nombre de couverts: 1250 repas/ jour en food court
Interlocuteur: Laurence LEGALL - Aramark Bruxelles
Février 2015
AREVA LA DEFENSE – Création d’un restaurant de direction
Maîtrise d’œuvre complète Equipements
Nombre de couverts: 80 repas par jour
Interlocuteur: AREVA – Louis Michel HUREL Directeur des Services Généraux – 01.34.95.94.49
Décembre 2014
Club Med ski resort Val Thorens création de la restauration en partenariat avec Eric Charrat
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisines, buffets, bars, création 4 tridents
Nombre de couverts: 0
Interlocuteur: Club Med - Bernard Brazier - 01.53.35.30.17
Octobre 2014
BNP PARIBAS BIOPARK Paris 13ème – Restructuration du restaurant
Maîtrise d’œuvre complète Architecture intérieure, Equipements, et TCE
Nombre de couverts: 550 repas par jour
Interlocuteur: BNP PARIBAS REAL ESTATE – Jean – marie DE LUCA gestionnaire– 01.55.65.22.62
Octobre 2014
AREVA LA HAGUE
Construction d’un restaurant
Maîtrise d’œuvre complète Architecte, Equipements, cuisine, buffets, décoration et TCE
Nombre de couverts: 1 000 repas par jour
Interlocuteur: AREVA – Michel Rey – 02.33.02.60.16
Septembre 2014
MERSEN à Gennevilliers – Restructuration de la cuisine du restaurant
Maîtrise d’œuvre complète, Equipements, et TCE
Nombre de couverts: 350 repas par jour
Interlocuteur: MERSEN – Laurent LANGLOIS service maintenance– 01.41.85.44.08
Septembre 2014
EDF CAP AMPERE à Saint Denis – Restructuration de la salle à manger
Maîtrise d’œuvre complète Architecture intérieure, Equipements et TCE
Nombre de couverts: 1 800 repas par jour
Interlocuteur: Gilles BALDACCHINO Délégation Immobilière Régionale
o Ile de France Nord– 01.43.69.70.47
Septembre 2014
CAPGEMINI CAP DE SEINE à Suresnes – Création d’un restaurant LOUNGE
Maîtrise d’œuvre complète Architecture intérieure, Equipements, et TCE
Nombre de couverts: 300 repas par jour
Interlocuteur: CAPGEMINI – Claude DALBERA Responsable Services Généraux – 01.49.67.36.95
Juillet 2014
RENAULT à Lardy– Création du service de restauration de la restauration rapide
Maîtrise d’œuvre complète Equipements et TCE
o Interlocuteur : Noel DESGRIPPES
Nombre de couverts: 450 repas par jour
Interlocuteur: Noel DESGRIPPES
Avril 2014
Sogelym Dixence– Parc Mail Zac de la demi Lune campus de bureaux à Roissy
Création du restaurant interentreprises
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 650 repas par jour
Interlocuteur: Sogelym Dixence – Norbert Fougère - 01.53.75.78.11
Mars 2014
SIEGE CREDIT AGRICOLE à Caen – Création de la restauration rapide
Maîtrise d’œuvre complète Architecture intérieure et Equipements
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: Grégory DUPIN Responsable Régional Sodexo Entreprises – 02.31.43.80.16
Mars 2014
Conseil général du Val de Marne – Etude de faisabilité pour la restructuration de la distribution du restaurant administratif de la préfecture du CG94
Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 500 repas par jour
Interlocuteur: CG94 – Olivier LAROCHE – 01.56.72.88.39
Février 2014
SCHNEIDER ELECTRIC à Guichainville
Création du restaurant d’entreprise dans le nouveau bâtiment
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: Interlocuteur : GSE – Nicolas Richard- 04.37.72.31.64
Décembre 2013
EDF CAP AMPERE à Saint Denis – Restructuration du hall de cuisson en site occupé
Maîtrise d’œuvre complète Equipements et TCE
Nombre de couverts: 1 800 repas par jour
Interlocuteur: Gilles BALDACCHINO Délégation Immobilière Régionale
o Ile de France Nord– 01.43.69.70.47
Décembre 2013
Immeuble CHANEL à Vémars
Création du restaurant d’entreprise dans le nouveau bâtiment
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: GSE - Bruno Becker - 04.90.23.85.41
Novembre 2013
EHPAD de Choisy
Création du service de restauration
Maitrise complète Equipements
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: AFTAM – Jeanne Marie Massip – 01.53.46.38.22
Novembre 2013
Cité universitaire Internationale Paris et CROUS
Restructuration ou création d’un nouveau service de restauration
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 2 500 repas par jour
Interlocuteur: CUIP – Vincent Mallard – Architecte et responsable du Patrimoine de la CIU
Octobre 2013
Conseil général du Val de Marne –
Conception de la signalétique pour les restaurants administratifs du CG94
Nombre de couverts: 300 couverts par jour
Interlocuteur: CG94 – Olivier LAROCHE – 01.56.72.88.39
Septembre 2013
Auberge de jeunesse Saint Christopher’s Inn Paris
Création d’un restaurant et de 3 bars
Maitrise complète Equipements, cuisine, bars
Nombre de couverts: 950 repas par jour
Interlocuteur: St Christopher’s Inn – Romain Viennois – 01.80.48.33.41
Septembre 2013
Cuisine centrale ARMOR CUISINE
Reconstruction de la cuisine centrale
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, et TCE
Nombre de couverts: 11 000 repas par jour
Interlocuteur: ARMOR CUISINE -Jean – Paul ALBAT- 01 48 10 10 80
Août 2013
SEGPA RABELAIS à Vitry sur Seine – Création des laboratoires pâtisserie et boulangerie
Maîtrise d’œuvre complète Equipements et TCE,
Nombre de couverts: 0
Interlocuteur: Catherine LOHEAC Directrice C.F.A. académique de Créteil – 01.57.02.67.73
Août 2013
ST Micro électronics Crôlles
Restructuration et création d’une extension du restaurant d’entreprise de 800m2.
Maîtrise d’œuvre complète Equipements et TCE, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 2 500 repas par jour
Interlocuteur: Jean christophe Larras – 04.76.92.67.01
Juillet 2013
ITER à Cadarache
Création du restaurant d’entreprise
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 1 000 repas par jour
Interlocuteur: SNC - Lavallin Aziz Ait Ali – 01.56.20.50.50
Juin 2013
Communauté d’agglomérations du Val de Bièvre – Etude de faisabilité pour la restructuration du restaurant administratif
Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 300 repas par jour
Interlocuteur: Gilles GAUDICHE Adjoint au Directeur du Patrimoine - 01.41.98.39.59
Juin 2013
Ville de Saint Cloud – Restructuration de 10 salles à manger scolaires
Maîtrise d’œuvre complète TCE
Nombre de couverts: 0
Interlocuteur: Alain MICHAUD responsable d’agence Sodexo agence Régionale Sud Est – 04.96.11.79.48
Avril 2013
Maison de retraite et de gériatrie Fondation de Rothschild Paris
Restructuration de la cuisine centrale
Maitrise complète Equipements et TCE
Nombre de couverts: 2 000 repas par jour
Interlocuteur: Fondation de Rothschild – Luc Pelletier – 01.44.68.72.98
Mars 2013
Ville de Clichy la Garenne
Création du service de restauration de la résidence AZUR
Maitrise complète Equipements
Nombre de couverts: 80 repas par jour
Interlocuteur: Ville de Clichy – Christine Vienne – 01.47.15.30.00
Mars 2013
AREVA à Chalon sur Saône – Etude de faisabilité pour la restructuration du restaurant
Etude de faisabilité 500 repas par jour
Nombre de couverts: 500 repas par jour
Interlocuteur: Arnaud MAURY Interface Restauration – 01.46.04.81.63
Mars 2013
Polyclinique de Nantes
Restructuration et agrandissement de la cuisine et du restaurant du personnel
Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 406 lits et 550 repas personnel 2 400 repas par jour
Interlocuteur: ELIOR SANTE - Florian Briquet – Responsable développement grands comptes- 01.47.16.51.17
Janvier 2013
Théâtre la Piscine à Chatenay Malabry -
Création d’un restaurant gastronomique
Etude de faisabilité pour la création d’une cuisine dans le foyer
Nombre de couverts: 100 repas par jour
Interlocuteur: Delphine Lagrandeur – directrice adjointe- 01.41.87.20.94
Janvier 2013
Club Med ski resort Pragelato Piémont Italie
Création de la restauration
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisines, buffets, bars, création 4 tridents.
Nombre de couverts: 600 GM
Interlocuteur: Club Med - Bernard Brazier - 01.53.35.30.17
Décembre 2012
Club Med Valmorel
Création de la restauration en partenariat avec Eric Charrat
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisines, buffets, bars, création 4 tridents.
Nombre de couverts: 600 GM
Interlocuteur: Club Med - Bernard Brazier - 01.53.35.30.17
Décembre 2012
Hôtel Mercure Opéra Garnier
Création du service buffet petits déjeuners
Maîtrise d’œuvre complète Equipements
Nombre de couverts: 250 repas par jour
Interlocuteur: Mercure – Franck Du Chapelet- 01.43.87.35.50
Décembre 2012
Paroisse de Saint Sulpice Paris
Restructuration de la cuisine du presbytère 18ème siècle hôtel de la Rochefoucauld
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, et TCE
Nombre de couverts: 60 repas par jour
Interlocuteur: Paroisse – Jean Louis KORCHIA - 01 42 34 59 60
Août 2012
Immeuble Biopark à Paris 13
Restructuration de 2 restaurants inter entreprises
Maîtrise d’œuvre complète Equipements et TCE, cuisines, buffets, Salles à manger
Nombre de couverts: 900 couverts par jour
Interlocuteur: Sodexo - Philippe Caplanne - 01.74.71.01.20
Août 2012
Club Med beach resort Yasmina au Maroc
Rénovation de la restauration
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisines, buffets, bars, en vue du changement de catégorie (passage de 3 à 4 tridents).
Nombre de couverts: 900 GM
Interlocuteur: Club Med - Bernard Brazier - 01.53.35.30.17
Juillet 2012
Hôpital de jour Fondation de Rothschild Paris
Restructuration de la demi pension
Maitrise complète Equipements et TCE
Nombre de couverts: 50 repas par jour
Interlocuteur: Fondation de Rothschild – Marie Hélène Scapin – 01.55.43.15.31
Juillet 2012
BNPPARIBAS Immobilier
Création d’un service de restauration de direction sur une péniche
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine
Nombre de couverts: 40 repas par jour
Interlocuteur: BNP PARIBAS –Anne claire Oudot – 01.55.65.20.65
Juin 2012
Renault
Création du service de restauration de l’usine à TANGER-Royaume du Maroc
Etude de faisabilité pour la réalisation d’une cuisine centrale
Nombre de couverts: 6 000 repas par jour
Interlocuteur: RENAULT – Patrick Sebag – 06.13.43.62.64
Avril 2012
Renault
Création des satellites de restauration de l’usine à TANGER-Royaume du Maroc
Etude de faisabilité et conception
Nombre de couverts: 6 000 repas par jour
Interlocuteur: RENAULT – Patrick Sebag – 06.13.43.62.64
Avril 2012
Ville de Thorigny sur Marne
Création du service de restauration du groupe scolaire Clémenceau-Gambetta
Maitrise complète Equipements
Nombre de couverts: 500 repas par jour
Interlocuteur: Architecte – Laurent Fournet – 01.64.02.13.69
Février 2012
Cité universitaire Internationale Paris et CROUS
Restructuration ou création d’un nouveau service de restauration
Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 2 500 repas par jour
Interlocuteur: CUIP – Vincent Mallard – Architecte et responsable du Patrimoine de la CIU
Janvier 2012
Siège SYSTRA Paris –
Restructuration de la distribution,
Aménagement de la salle à manger,
Création d’une cuisine pour le club de direction et d’un Room service pour 3 bâtiments.
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, et TCE
Nombre de couverts: 1 000 repas par jour
Interlocuteur: SYSTRA – Christophe MANDINE – 06 20 68 54 07
Janvier 2012
EHPAD de Courcouronnes
Création du service de restauration
Maitrise complète Equipements, cuisine
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: IMMODIEZE – Antoine Desrues – 01.49.97.27.20
Janvier 2012
EHPAD de Morangis
Création du service de restauration
Maitrise complète Equipements, cuisine
Nombre de couverts: 230 repas par jour
Interlocuteur: IMMODIEZE – Antoine Desrues – 01.49.97.27.20
Janvier 2012
Ville de Sartrouville
Restructuration du restaurant municipal
Maîtrise d’œuvre complète Equipements et TCE, cuisine, buffets, Salle à manger
Nombre de couverts: 200 repas par jour
Interlocuteur: RGC - Jean luc Knockaert - 01.74.71.02.50
Janvier 2012
Capital et Continental - Ovalie immeuble de bureau à Saint Ouen
Création du restaurant d’entreprise
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisine, buffets
Nombre de couverts: 700 repas par jour
Interlocuteur: Capital et continental - Bertrand Nicolas - 01.56.69.66.00
Janvier 2012
EHPAD de Vaires
Création du service de restauration
Maitrise complète Equipements
Nombre de couverts: 250 repas par jour
Interlocuteur: AFTAM – Jeanne Marie Massip – 01.53.46.38.22
Janvier 2012
Schneider Electric à Carros
Rénovation et agrandissement du restaurant d’entreprise
Maîtrise d’œuvre complète Equipements, cuisines, buffets,
Nombre de couverts: 550 repas par jour
Interlocuteur: Schneider Electric - Christophe Bourgue - 04.92.08.84.55
Septembre 2011
Hôtel Rochefoucauld-Paroisse de Saint Sulpice-Paris
Rénovation de la cuisine
Audit, Diagnostic, Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 40 repas par jour
Interlocuteur: Saint Sulpice – Jean Yves Buisson
Août 2011
Générale de santé-Clinique privée d’Antony
Restructuration de la cuisine centrale
Audit, Diagnostic, Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 1 000 repas par jour
Interlocuteur: GS – Stéphanie Salord – 01.46.74.37.90
Février 2011
AMADEUS
Restructuration du restaurant SOPHIA ANTIPOLIS
Maitrise d’œuvre partielle équipements
Nombre de couverts: 2 200 repas par jour
Interlocuteur: CERES - Eric Charrat – 04.76.73.62.59
Janvier 2011
NTN-SNR-Annecy
Restructuration et agrandissement du restaurant d’entreprise
Audit, Diagnostic, Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 400 repas par jour
Interlocuteur: NTN-SNR-Annecy
Janvier 2011
CEA
Rénovation et agrandissement du restaurant d’entreprise avec phasage et mise en conformité thermique RT2005
Nombre de couverts: 1700 repas par jour
Interlocuteur: CEA – Christian Dubois - 01.46.54.78.07
Janvier 2010
CEA
Rénovation et agrandissement du restaurant d’entreprise
Audit, Diagnostic, Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 1 700 repas par jour
Interlocuteur: CEA – Christian Dubois - 01.46.54.78.07
Janvier 2010
Lycée-Collège Privés Paul Claudel Paris
Restructuration de la zone de distribution
Audit, Diagnostic, Etude de faisabilité
Nombre de couverts: 450 repas par jour
Interlocuteur: Lycée – Madame Junk – 01.44.18.63.83
Janvier 2010
Schneider Electric à Carros
Rénovation et agrandissement du restaurant d’entreprise
Audit, Diagnostic, Etude de faisabilité –préprogramme
Nombre de couverts: 550 repas par jour
Interlocuteur: Schneider Electric - Christophe Bourgue - 04.92.08.84.55
Janvier 2010